Alternatif makanan sehat untuk penderita diabetes memang penting untuk diketahui. Salah satu makanan pengganti nasi yang bergizi adalah kentang. Sebagai penderita diabetes, mengganti nasi putih dengan kentang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Menurut dr. Arif Kurniawan, Sp.PD-KEMD, kentang mengandung karbohidrat kompleks yang lebih lambat dicerna oleh tubuh. “Kentang memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih, sehingga cocok untuk penderita diabetes,” ujar dr. Arif.

Selain kentang, alternatif makanan sehat untuk penderita diabetes adalah ubi jalar. Ubi jalar memiliki kandungan serat yang tinggi dan juga rendah indeks glikemiknya. Menurut ahli gizi, Sarah Fitriani, MS, RD, “Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk penderita diabetes karena memberikan energi yang stabil tanpa membuat lonjakan gula darah.”

Tidak hanya itu, quinoa juga bisa menjadi alternatif makanan sehat untuk penderita diabetes. Quinoa merupakan sumber protein nabati yang tinggi, serat, dan juga rendah indeks glikemik. “Quinoa mengandung magnesium yang membantu mengatur metabolisme glukosa dalam tubuh,” tambah Sarah.

Dengan mengganti nasi dengan kentang, ubi jalar, atau quinoa, penderita diabetes dapat mengontrol kadar gula darah mereka dengan lebih baik. Selain itu, variasi makanan ini juga akan membuat pola makan menjadi lebih beragam dan bergizi.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba alternatif makanan sehat untuk penderita diabetes ini. Konsultasikan juga dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang lebih spesifik sesuai dengan kondisi kesehatan Anda. Semoga informasi ini bermanfaat!